Danette de Chocolate:
Ingredientes:
- 4 Yemas de huevos
- 2 Cucharadas soperas de maizena (la que se le pone a los alfajores)
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- 6 tazas de leche
- 1 chocolate, si se desea hacer de chocolate, sino este ingrediente se obvia.
Procedimiento:
Mezcle las yemas con el azúcar, la maizena y la leche.
Agregue la esencia de vainilla
Ponga la mezcla al fuego y agreguele el chocolate.
No deje de mover hasta que cuando raspes la cuchara con el fondo se vea el fondo del recipiente. Retire del fuego
Deje enfriar.
A disfrutarlo!
Danette de Crema Americana:
Explicacion e ingredientes: Para la crema
-2 yemas
-3 cucharadas de harina
-6 cucharadas de azucar 1000 ml. de leche
para el caramelo
-2 cucharadas de azucar 1 cucharada de agua
para el merengue
-2 claras de huevo
-2 cucharadas de azucar
Como prepararlo:
Mezclar las yemas y el azucar, y añadir la harina. incorporar la leche y remover en frio.
en una cazuela, echar el azucar y el agua; poner al fuego hasta que se forme caramelo.
incorporar la mezcla anterior al caramelo dando vueltas lentamente hasta que quede todo bien mezclado y cremoso y echar en una fuente.
con las claras y el azucar hacer un merengue.
colocar decorativamente sobre la crema el merengue y gratinar.