Una receta de un riquisimo pollo relleno
Ingredientes:
1 Pollo Deshuesado (Si no saben deshuesarlo en la granja o carniceria lo piden y se lo deshuesan) mas o menos de unos
2.200 Kg.
Relleno:
Jamon Cocido y/o Panceta Ahumada 150 gramos
Zanahoria rallada 2
Aceitunas fileteadas 100 gramos
Queso Gruyere cortado en daditos chicos 200 gramos
Queso Crema 3 cucharadas
Huevos Duros 2 (cortados en rodajas)
Morrones cortados en tiritas 2
Queso de Rallar a gusto
Preparacion:
Salpimentar el pollo (va tener forma de libro es decir cuadrado no deben sacar la piel)
de ambos lados pincelar con mostaza y dejar en una fuente.
Relleno:
En un bol mezclen el jamon o panceta picada a cuchillo, junto con la zanahoria,aceitunas,queso gruyere y el queso crema, poner queso rallado a gusto, deben mezclar todo y formar una pasta.
Tomen el pollo y del lado de la carne esparcen este relleno,
sobre este relleno colocan el huevo duro y el morron en tiritas.
una vez colocados todos los ingredientes lo doblan en forma de empanada y lo cosen con hilo y aguja.
lo colocan en una fuente aceitada y lo cocinan en hormo moderado durante aproximadamente 1 hora.
Guarnicion:
Pueden acompañarlo con Ensalada Rusa y/o una Jardinera (Papa-Zanahoria-Arverjas).yo lo acompañe es mi gusto por supuesto con unas rodajas de Anana.
