Supuestamente fue usada por los romanos. En los inicios del siglo XX aún fue utilizada hasta la aparición industrial de la lejía de hipoclorito de sodio. Todavía en la actualidad las personas ancianas en algunos países recuerdan el proceso de elaboración del agua de ceniza. La ceniza son óxidos de potasio, calcio o magnesio. La ceniza principal o más común es el potasio, que crea hidróxido de potasio, aunque es parecida al tacto como la lejía (hipoclorito de sodio en agua) no lo es, donde es más parecida a la sosa (hidróxido de sodio). Con esta agua se puede hacer jabón o simplemente usarla para limpieza.
